Genellikle Ege ve Marmara'da bolca bulunan Sardalya balığı, Clupeidae familyasındandır. Ülkemiz denizlerinde yaşayan türleri arasında Sardina pilchardus ve Sardinel-la aurita vardır. Gezici bir balık...
Sağlık için önemli bir yağ asidi olan, Omega-3 ve protein açısından zengin olan sardalya balığı aynı zamanda denize verdiği görünümünden dolayı ateş balığı olarak da bilinir. Kemik ve diş...
Salamura yapılmış asma yaprağı ile hazırlanan et ve balık türleri, oldukça özel bir lezzete kavuşur. Asma yaprağının verdiği hafif ekşimsi tat, et ve balık yemeklerini doyumsuz hale getirecektir....