Tavada Mırmır Balığı Tarifi

Tavada Mırmır Nasıl Yapılır?

Her türlü balığın mevsimi ayrı ve lezzetini tam anlamıyla almak için zamanında tüketmek önemli. Bir diğer önemli konu ise, balığa uygun pişirme tekniği.
Ağustos ayı, mırmır balığı için tam yenecek zamandır.
Adı kadar kendi de lezzetli, lezzetiyle çatlatan, bünyeden mırıl mırıl sesler çıkmasına neden nefis bir balık Mırmır.
Yağlı balıklar sınıfına giriyor yapı itibariyle, ızgara ya da tavası damakta harika bir tad bırakıyor. Fırın da bir alternatif ama tam lezzet için pek tavsiye edilmiyor.

 MALZEMELER:

• Mırmır Balığı
• Mısır unu
• Tuz
• Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Temizlenmiş, yıkanmış, fazla sularından arındırılmış balıkları, tuzla harmanlanmış mısır ununa bulayın. Silkeleyerek un fazlalığından kurtarın, iyice ısıtılmış tavada, az yağda ve illa ki kısık ateşte çevirerek kızartın. 

Afiyet olsun.