Deniz Yosunu Yenir Mi?

Deniz yosunu, denizlerde yetiştiği için sulardan oldukça fazla mineral almaktadır. Bu da zengin bir besin kaynağı olduğunu göstermektedir. Kulağa garip gelse de; Asya mutfağında en çok kullanılan ürünlerden bir tanesidir. Gerek Kore gerek ise de Çin'de, ekmek, meze veya çorba yapımlarında kullanılmaktadır, bu da deniz yosunun yenilebilir olduğunu göstermektedir. Hatta öyle ki; bazı mutfaklarda kızartıldığı bile bilinir ama ne yazık ki böyle olduğu zaman besin değerinin hayli düştüğünü ve yararlı olmadığını söyleyebiliriz. 

Deniz yosunu aynı zamanda sağlık açısından da önemlidir. Sindirimi düzenlemekten, dişlerin sağlığına ve doğurganlığa kadar birçok faydasından söz etmek mümkündür. Aynı zamanda K vitamini oldukça fazladır, bu yüzden AIDS hastaları içinde bir hormon düzenleyici etkisi görülmektedir.