Beşamel Soslu Balık

Beşamel Soslu Balık

Malzemeler;

• 1 adet fileto levrek balığı
• 250 gr fileto somon balığı
• 10 adet mantar
• 4 adet taze soğan
• 2 diş sarımsak
• Domates
• 4-5 dal maydanoz
• 1 adet defneyaprağı
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ

Beşamel sos için malzemeler;

• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı un
• ½ su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:

Yıkayıp kabuklarını soyduğumuz mantarları ve sarımsakları ince ince doğruyoruz. Büyük bir teflon tavanın içine sıvıyağımızı koyup doğradığımız mantar ve sarımsakları bir miktar kavuruyoruz. Malzemelerimiz kavrulurken fileto levrek balığımızı ve fileto somon balığımızı iri küpler şeklinde doğruyoruz. Taze soğan ve kabukları soyulmuş domateslerimizi doğrayıp küp küp doğradığımız balıklarımızla birlikte teflon tavamıza ilave ediyoruz.



Üzerine bir miktar tuz ve karabiber ilave edip bir iki karıştırdıktan sonra orta boyut bir cam kaba veya güvece döküp yayıyoruz. Üzerine maydanoz yapraklarını ekliyoruz.
Beşamel sosu ise şöyle hazırlayabiliriz; teflon tenceremizin içerisine tereyağımızı koyup iyice eritiyoruz. Eriyen tereyağın üzerine unumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Kavrulmuş unun üzerine soğuk sütü döküp tuzunun ilave ediyoruz. Karışımımız koyulaşınca içerisine kaşar peynirini ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız beşamel sosunu daha önce hazır halde beklettiğimiz balıklarımızın üzerine iyice döküp güzelce yayıyoruz. 180° C de daha önceden ısıtılmış olan fırının içerisine yemeğimizi koyuyoruz.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirdiğimiz beşamel soslu balık yemeğimiz yenmeye hazırdır.
Diğer Balık Yemeklerine buradan ulaşabilirsiniz.
Afiyet olsun.