Hamsi Buğulama

Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır

Gerekli malzemeler;

• 1 kg hamsi
• 3-4 adet domates
• 2-3 adet soğan
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz
• Sıvı yağ

Hamsimizi güzelce temizleyip iyice yıkadıktan sonra tuzluyoruz. Tuz ile harmanladığımız hamsimizi bir süre tuzun nüfuz etmesi için bekletiyoruz. Bu esnada domates ve soğanları halka halka doğruyoruz. Yuvarlak bir tepsinin içerisine önce domateslerin yarısını ve daha sonra soğanların yarısını diziyoruz. Üzerlerine tuz ile harmanlanıp bekletilen hamsimizi güzelce diziyoruz. Hamsimizin üzerine güzelce karabiber serpiyoruz ve sonrasında sırasıyla kalan soğan ve domatesleri diziyoruz.
En üste yuvarlak olarak dilimlenmiş limonları diziyoruz. En üste de kıyılmış maydanozu koyuyoruz ve daha önceden 180°C‘de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediniz.
Afiyet olsun.